Выращивание свёклы
Лучшие предшественники свёклы - огурец, ранний картофель, капуста и другие культуры, под которые были внесены органические удобрения. Хороший предшественник - томат.
Повторные посевы свёклы по свёкле недопустимы - при этом уже на второй год происходит резкое снижение урожая и повреждение корнеедом. Возвращают свёклу на прежнее место в севообороте не раньше, чем через 3…4 года. Не высевают свеклу на кислых и переувлажнённых почвах.
Для свеклы наиболее пригодны почвы, богатые органическим веществом, суглинистые чернозёмы, окультуренные дерново-подзолистые, пойменные суглинистые, а также торфяники с нейтральной реакцией (после проведения известкования).
Лёгкие песчаные и супесчаные почвы под свеклу можно использовать только после внесения высоких доз удобрений. Кислые почвы непригодны для выращивания свёклы. Не переносит свёкла также избытка влаги в почве и близкое залегание грунтовых вод.
Свёкла требует хорошо обработанной, плодородной и чистой от сорняков почвы. Поэтому решающее значение в создании благоприятного водно-воздушного и питательного режимов для растений принадлежит основной обработке почвы.
Перед посевом при перекопке участка на плодородных почвах вносят минеральные удобрения. Перегной или компост применяют из расчета соответственно 2…3 или 3…4 килограмма на квадратный метр.
Для нейтрализации излишней кислотности почвы вносят 0,5…1 килограмм извести на квадратный метр.
Посев семян свёклы
Семена высевают весной и под зиму. Весной к севу приступают, когда почва на глубине 10 сантиметров прогреется до 8…10 градусов, осенью - в конце октября - начале ноября. При осеннем посеве получают самую раннюю продукцию уже в конце июня.
Для ускорения прорастания, семена за 2…3 дня до посева намачивают в теплой воде температурой 40 градусов или в растворе микроэлементов (0,1…0,2% борной кислоты, 0,01 - сернокислого марганца или 0,005 - медного купороса, 0,05…0,1 - сернокислого цинка).
Весной семена сеют на ровной поверхности, осенью - обязательно на грядах. При раннем весеннем посеве значительно повышается урожайность и увеличивается выход стандартных корнеплодов. Норма высева при весеннем посеве 1,5…2 грамма, при подзимнем - 2…3 грамма на квадратный метр.
Свёклу в большинстве случаев высевают по однострочной схеме с междурядьями 45 сантиметров. Применяют также двухстрочный посев с расстояниями между строчками 25 сантиметров и между лентами 50 сантиметров.
Широкополосный метод посева применяют на хорошо обработанных почвах. Семена высевают широкими полосами 8…10 сантиметров. При этом растения меньше угнетают друг друга в рядках, лучше развиваются, что обеспечивает получение более высоких урожаев.
Улучшается также качество продукции. Глубина заделки семян 3,5…4 сантиметра. Всходы появляются на 8…12 день. Лучшему росту всходов способствует мульчирование междурядий торфом или перегноем.
Выращивание свёклы через рассаду
Свеклу можно выращивать и рассадным способом. Для получения рассады семена высевают в парники на 7…10 дней раньше, чем в открытый грунт, на расстоянии 15…20 сантиметров при ширине междурядий 30 сантиметров.
В каждое гнездо кладут три клубочка, а когда всходы поднимутся до 4…5 сантиметров, их прореживают, оставляя по одному в каждом гнезде.
Рассаживают рассаду высотой не более 8 сантиметров. Из переросших растений корнеплоды получаются деформированными. Не следует также слишком заглублять растения, это может привести их к стрелкованию.
Ширина междурядий должна быть 30 сантиметров, расстояния между растениями в ряду 16…18 сантиметров, или 18 растений на квадратный метр.
Уход за посевами свёклы
Уход за посевами столовой свеклы во многом сходен с уходом за морковью, с тем лишь различием, что полив свеклы, как более засухоустойчивой культуры, проводят меньшими нормами. Хотя свекла формирует сильные корни и способна поглощать воду с большой глубины, она хорошо отзывается на поливы и подкормку.
Первую подкормку ей дают после прореживания или после укоренения рассады, вторую - через 4 недели. В используемом удобрении должны преобладать азот и калий.
Первый полив растений проводят при хорошо развитых всходах. При этом учитывают, что в первый период развития растений воды расходуется сравнительно немного. Основная потребность во влаге - это фаза формирования корнеплодов.
Полив прекращают за 15…20 дней до уборки. При засушливой погоде в период интенсивного нарастания листьев и корней посевы 1…2 раза поливают расходуя до 10…20 литров на квадратный метр.
Столовая свёкла хорошо реагирует на освежительные поливы малыми нормами воды. Надо поливать так, чтобы вода доходила до корневой системы растения на глубине 15…20 сантиметров. При недостатке влаги листья увядают, желтеют и прекращают свой рост.
Борьба с коркой - первоочередная работа после посева. Чтобы облегчить её, свеклу высевают с примесью семян маячных культур.
Следующая работа по уходу за посевами свеклы прорывка растений. Особенность этой культуры заключается в том, что её семя представляет соплодие, в котором находится два-три семечка. Поэтому всходы имеют два-три ростка и прорывка неизбежна, так как загущённость всходов и связанное с ней затенение ведут к чрезмерному вытягиванию и ослаблению растений.
Большинство ослабленных всходов погибает, а оставшиеся не поправляются и дают уродливые корнеплоды. Следовательно, чем раньше проводится прорывка густых всходов, тем лучше.
Первый раз прореживают одновременно с прополкой в фазе первой пары настоящих листьев (через 5…10 дней после появления всходов). Завершить эту работу необходимо не позднее момента образования второй пары настоящих листьев. Между растениями в ряду должно быть расстояние 2…3 сантиметра.
Второй раз свёклу прореживают, когда она имеет 4…5 настоящих листьев, оставляя расстояние между растениями 4…6 сантиметров, причём выбирают наиболее крупные растения, чтобы использовать их в пищу.
Третье прореживание надо провести до середины августа, оставляя растения в ряду на расстоянии 6…8 сантиметров. Прореживать лучше после полива или дождя.
Кроме прореживания, проводят прополку и рыхление междурядий. Прополку в рядках ведут сразу же после появления всходов свёклы. Поздняя прополка потребует больших затрат труда, а главное - эффективность её значительно понижается.
Кроме того, при запоздалой прополке вместе с сорняками удаляется и много всходов свёклы. Иногда же при поздней прополке, особенно в засушливую погоду, наблюдается массовая гибель всходов свеклы.
Объясняется это повреждением корневой системы растений при удалении крупных сорняков тем, что подземная часть свеклы после прополки подвергается воздействию палящих лучей солнца и иссушающему влиянию ветра и растения засыхают.
Если же с прополкой запоздали, то проводить её лучше в вечерние часы или в пасмурную погоду. Иногда же предварительно посевы поливают.
Первое рыхление проводят на глубину 4…4,5 сантиметра, второе - на глубину 6…8 сантиметров, оставляя защитную зону 8…10 сантиметров. В дождливое лето и при образовании почвенной корки междурядья обычно рыхлят третий раз на глубину 8…10 сантиметров.