Выращивание брюквы
Брюкву выращивают как посевом семян в открытый грунт, так и рассадой. В первом случае корнеплоды получают правильной формы в последнем неровные, с толстыми корнями, однако в ранние сроки для летнего потребления.
Брюкву размещают в севообороте в одном поле с другими крестоцветными овощными растениями.
Лучшие предшественники культуры, под которые вносили органические удобрения, такие как огурец, томат и бобовые. Её можно выращивать также в качестве пожнивной культуры после раннего картофеля, лука убранного на перо, ранней моркови и салата.
Нельзя ранее, чем через 3…4 года размещать брюкву по капусте и другим овощным культурам семейства крестоцветные.
Осенью участок, который отводят под брюкву, хорошо заправляют органическими и минеральными удобрениями и перекапывают. Кислые почвы известкуют.
Для брюквы наиболее пригодны лёгкие, плодородные супесчаные и суглинистые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией, а также пойменные и окультуренные торфяные почвы.
Под брюкву, которая выносит большое количество питательных элементов, вносят обычно осенью под зябь, органические и минеральные удобрения.
Посев семян
Семена сеют до 3 раз в течение сезона - для летнего потребления - рано весной, а для зимнего хранения - летом (в июне - июле) с таким расчётом, чтобы корнеплоды сформировались до заморозков.
Брюкву высевают рядовым способом с междурядьями 45, 60 или 70 сантиметров. На грядах сеют в две строчки с расстоянием между ними 45 сантиметров. Глубина посева семян 1…2 сантиметра, расстояние между ними 8…10 сантиметров.
Семена можно сеять также в лунки по 2…3 штуки, а затем прорывать. Норма высева семян 1,5…2 грамма на 10 квадратных метров.
Выращивание рассады
В северных районах брюкву возделывают рассадным способом, выращивая рассаду в открытых рассадниках с конца апреля до начала июня.
Для получения рассады семена высевают в конце апреля - начале мая в теплицах, парниках или холодных рассадниках по схеме 10 на 5 сантиметров. Густота посева примерно 200 растений на квадратный метр.
Рассаживают рассаду в фазе трех-четырех настоящих листьев и в возрасте 35…40 дней на ровной или гребневой поверхности участка с междурядьями 45 и 60 сантиметров, а между растениями в ряду - 18…20 сантиметров.
На грядах высаживают в 2 строчки, при этом расстояние между строчками 60 сантиметров, а между растениями в строчке - до 20 сантиметров. После посадки растения хорошо поливают.
Уход за посевами брюквы
Всходы брюквы прореживают на расстояние 18…20 сантиметров. Окончательная площадь питания растения должна быть 35…40 на 18…20 сантиметров, что позволяет получать крупные, ровные, почти одинаковые по размерам корнеплоды.
Уход состоит из систематического рыхления почвы на глубину до 8 сантиметров, независимо от наличия сорняков, подкормок минеральными удобрениями и борьбы с вредителями.
Первую подкормку проводят через неделю после посадки рассады, используя навозную жижу или перебродивший навоз, разбавленные водой в соотношении 1:5.
Вторую подкормку смесью минеральных удобрений, состоящую из 3 частей суперфосфата, 1 части азотных и 1 части калийных удобрений (150…200 граммов на 10 квадратных метров). Можно использовать куриный помет из расчета 1 часть на 10 частей воды. На одно растение необходим 1 литр водного раствора.
Уборка урожая брюквы
Брюкву ранних сортов, выращенную через рассаду, убирают в июле, а от посева семенами - в конце сентября до наступления заморозков. Этот урожай после соответствующей сортировки закладывают на хранение.
Хранят корнеплоды в холодных подвалах, буртах и траншеях при температуре 1…2 градуса.
Стандартные корнеплоды должны быть свежие, целые, без цветоносов, неповрежденные, с черешками длиной не более 1 сантиметра, сочные, плотные, без пустот и диаметром 7…15 сантиметров.