Биологические особенности петрушки
Петрушка очень холодостойкое растение. По холодостойкости она превосходит даже морковь. Минимальная температура прорастания семян 3…4 градуса.
Всходы выносят заморозки до минус 9 градусов, а корнеплоды первого года могут успешно зимовать в почве (при снежной зиме) и дать раннюю зелень.
При высокой температуре рост замедляется, но усиливается накопление эфирных масел и повышается ароматичность листьев и корнеплодов. Петрушка чувствительна к недостатку света, при загущении и затенении поражается пятнистостью листьев.
Для нормального роста и развития петрушки на протяжении всей вегетации требуется равномерное увлажнение почвы. Она не выносит переувлажнения почвы.
Семена прорастают медленно, а всходы появляются на 12…16 день. Поэтому при ранневесеннем посеве на лёгких почвах семена заделывают на глубину 2…2,5 сантиметра, на суглинистых не более 2 сантиметров.
При поздних сроках посева глубину заделки увеличивают на 1 сантиметр. Можно проводить подзимний посев. Ранней весной летние посевы дают зелень, а в июне молодые корнеплоды.
Петрушка очень требовательна к почве, которая должна быть хорошо обработана на глубину 20…25 сантиметров. На тяжёлых суглинистых почвах корни петрушки часто ветвятся, растение медленно развивается, а корнеплоды приобретают уродливую форму.
Участок должен быть чистым от сорняков.