Выгонка зелени петрушки в комнате
Посадочный материал для выгонки зелени петрушки выращивают в открытом грунте. До наступления заморозков самые крупные растения подкапывают и убирают в тот же день, чтобы избежать увядания.
Отбирают корневища массой 30…70 граммов, диаметром 1,5…3 сантиметра, точка роста должна быть здоровой, без признаков гниения.
У корнеплодов обрезают листья, оставляя черешки длиной 2…3 сантиметра. Верхушечную почку ни в коем случае не затрагивают. До высадки на выгонку корнеплоды сохраняют при температуре воздуха 1…3 градуса и относительной влажности 60…65 процентов.
При хранении, корневища петрушки ни в коем случае нельзя подвяливать. Перед посадкой у корнеплодов обрезают кончики корней, чтобы посадочный материал имел одинаковую длину.
Посадку начинают в ноябре и продолжают вплоть до марта. Подготовить тару, насыпать грунт слоем 12…16 сантиметров. Для выгонки петрушки пригоден обычный тепличный грунт.
Подготовленные корнеплоды сажают в углублённые бороздки в ящики или в лунки горшков наклонно, под углом 45 градусов, расстояние между рядами 6…8 сантиметров, а между корнеплодами в ряду 2…3 сантиметра. Наклонная посадка способствует лучшему углублению в почву и предотвращает загнивание корнеплодов.
Количество листьев будет зависеть от величины корнеплода, его здоровья и количества почек на нём. Тару с высаженными растениями помещают в тёмное место, где поддерживают температуру 12...14 градусов. Это необходимо для появления молодых боковых корней (в течение 12…15 дней).
До появления первых листочков полив проводить нельзя, а затем растения поливают один раз в 8…10 дней. От избытка влаги корневища и образующиеся боковые корешки загнивают. Обильный полив противопоказан на протяжении всего времени выгонки зелени, это необходимо делать лишь по мере просыхания почвы.
Петрушка светолюбива, поэтому в зимнее время необходимо организовать дополнительное освещение.
После появления листьев, тару с высаженной петрушкой переносят в светлое место жилого помещения, ставят рядом с окном или на подоконнике, где температура 16...20 градусов. Продолжительность выгонки 35…40 суток.
В течение этого периода днём температуру поддерживают в пределах 16…18 градусов, ночью – 10…14 градусов. Относительная влажность воздуха должная составлять 60 процентов.
Подкормки при выгонке проводят слабым раствором нитрофоски (2 грамма на 1 литр воды) 1…2 раза за период выгонки.
Срезку листьев проводят постепенно, по мере надобности. Сплошную уборку проводят только в конце выгонки через 35…40 дней. По окончании выгонки в пищу можно также использовать и сохранившиеся крупные здоровые корни.
Урожайность зелёных листьев достигает 2…4 килограмма с квадратного метра, а вместе с корневищами – до 6 килограммов.