Выращивание лука-батуна
Существует три основных способа агротехники лука-батуна – это однолетний, двулетний и многолетний способ.
При однолетней культуре посев проводят ранней весной с тем, чтобы в августе провести уборку вместе с ложной луковицей. При двухлетней культуре посеянный ранней весной, его оставляют под зиму, чтобы убрать весь лук в июне или июле следующего года. Перо осенью срезать нельзя, так как это ослабляет растение перед зимовкой.
Весной на следующий год их ещё по снегу укрывают плёнкой и поливают теплой водой. При многолетней культуре лучшим сроком посева батуна является июль, так как при этом сроке посева растения меньше стрелкуются по сравнению с ранневесенним посевом.
Под многолетний лук батун отводят отдельный участок.
Выбор участка и подготовка почвы
Лучше всего лук-батун растёт на легких суглинистых и супесчаных, но хорошо окультуренных почвах, богатых гумусом. Он отличается высокой требовательностью к наличию в корнеобитаемом слое почвы легкоусвояемых питательных веществ, особенно азотных.
Тяжёлые глинистые почвы не пригодны для выращивания батуна. На песчаных почвах он растёт хорошо, но быстро и в большом количестве образует цветоносы, что резко снижает качество продукции. Листья становятся грубыми. Кислые почвы нежелательны, при pH ниже 5,5 их обязательно известкуют.
Почву перед посевом перекапывают на полный штык лопаты. В условиях избыточного увлажнения и недостатка тепла весной и осенью лучшей формой поверхности для выращивания лука-батуна являются гряды.
Для выращивания батуна в течение нескольких лет на одном месте необходимо выбирать достаточно увлажнённые, но не заплывающие почвы. Желательно подбирать участки с небольшим склоном на юг или юго-восток. В этом случае будет обеспечено наиболее раннее поступление урожая.
Место в севообороте
Размещают лук батун после огурца, зелёных культур, томата, на участках с плодородной почвой, хорошо заправленной органическими удобрениями в предшествующие годы.
При однолетнем выращивании семена сеют ранней весной, убирают растения целиком на следующую весну. Норма высева семян 1,5...2 грамма на квадратный метр. В условиях Сибири и Среднего Урала норма высева может быть увеличена до 3 граммов на квадратный метр при широкорядном и ленточном способе выращивания.
При этом урожай повышается на 30…50%. Однолетнюю культуру батуна часто используют в нечернозёмной полосе. При этом возможен не только весенний, но и летний и осенний посевы, что позволяет варьировать сроки уборки урожая.
Летний посев необходимо проводить в такие сроки, чтобы растения успели до морозов хорошо развиться (в Нечерноземье до конца июля), набрать питательных веществ для успешной зимовки.
Для подзимнего посева выбирают сроки так, чтобы всходы появились лишь ранней весной, так как если семена прорастут осенью или зимой, то они погибнут.
При посеве в июне-июле убирать можно в мае-июне следующего года, от осенних посевов - в июле. Урожай при этом до 5 килограммов с квадратного метра.
Выгоднее общую уборку целых растений проводить не через год, а после второй перезимовки, так как в этом случае растения батуна растут значительно быстрее, и урожай получается существенно выше.
Двух и трёхлетнюю культуру лука-батуна используют для срезки зелени. Срезают ее несколько раз, причем с увеличением числа срезок общий урожай зеленой массы увеличивается. Необходимо лишь помнить, что последняя срезка должна быть не позднее, чем за месяц до наступления устойчивых холодов, чтобы растения отросли, окрепли и подготовились к зиме.
Схема посева семян
Схема посева пяти шести строчная при ширине междурядий 18…20 сантиметров. Глубина посева 1…2 сантиметра, норма высева 1,5 грамма на квадратный метр.
Посевы мульчируют перегноем слоем 1…1,5 сантиметра, а затем несколько уплотняют. В процессе роста их поливают, пропалывают и прореживают. Во время прореживания между растениями оставляют расстояние 2…3 сантиметра.
Семена батуна прорастают долго. От посева до появления всходов проходит 11…17 дней. Для ускорения прорастания семян их перед посевом замачивают на сутки в воде комнатной температуры. Воду за это время меняют 2…3 раза.
Затем семена просушивают до сыпучего состояния и высевают. В этом случае посев проводят во влажную почву. Намачивание семян ускоряет появление всходов на 5…7 дней.
При однолетнем и двухлетнем использовании посевов лука батуна прореживание растений в рядках не проводят, так как при разреженном стоянии растений листья грубеют, ухудшается качество продукции, снижается урожай.
При многолетнем использовании окончательное расстояние между растениями в ряду должно составлять 4…6 сантиметров. Прореживание проводят в фазе 3…4 настоящих листьев. В это же время желательно дать подкормку, сочетая её с рыхлением междурядий или поливом.
Рано весной, после перезимовки, как только сойдёт снег, но почва ещё не оттаяла, участок необходимо очистить от остатков засохших прошлогодних листьев лука батуна. Это мероприятие способствует лучшему прогреванию почвы и более быстрому отрастанию листьев.
Сразу после оттаивания почвы вносят полное минеральное удобрение и рыхлят почву. В дальнейшем в течение всего периода выращивания лука почва должна содержаться в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. После каждой срезки листьев необходимо проводить подкормки, а при отсутствии дождей поливы.
Для получения урожая лука-батуна в ранневесенний период его выращивают под малогабаритными плёночными укрытиями. Особенно удобно использовать плёночные укрытия при выращивании лука на грядах. Укрытия устанавливают в первой декаде апреля и не снимают до первой уборки урожая.
Лук-батун, укрытый плёнкой, бывает готов к реализации в самом начале мая на 15…20 дней раньше, чем в открытом грунте. Урожай повышается в 1,5…2 раза. На одном и том же участке можно выращивать батун под плёнкой в течение 2…3 лет подряд. Уход за растениями остаётся тот же, что и в открытом грунте, увеличивают лишь количество подкормок и поливов.
Заслуживают внимания особенности агротехники лука батуна, распространенной в Японии и Китае и направленной на получение длинных отбеленных стеблей. На рассаду семена высевают в июле-августе, а следующей весной её высаживают в бороздки глубиной 10…15 сантиметров, заглубляя в почву до первых листьев.
Расстояния между растениями 10…15 сантиметров. По мере появления новых листьев проводят 2…3 окучивания, подкормки и поливы. В этих условиях формируется длинный отбеленный ложный стебель, который отличается хорошими вкусовыми качествами.
Вегетативное размножение лука-батуна
Часто его размножают вегетативно делением куста и высаживают частями дернины. В открытом грунте выращивают в одно, двух, и трёхлетней культуре.
Оставлять растения на более длительный срок нецелесообразно, так как уже на третий год урожайность снижается, листья грубеют, а стрелкование происходит в более ранние сроки. Кроме того, с возрастом растений закономерно уменьшается содержание витамина C в листьях.
Уборка урожая лука-батуна
Листья батуна считаются готовыми для уборки, когда их высота достигает 30…35 сантиметров. Последующие их срезки проводят через каждые 25…30 дней. Всего за сезон зелень убирают от 3 до 5 раз.
Наибольший урожай получают в первый и второй год выращивания, с третьего года он снижается. Листья срезают с частью ложного стебля на высоте 5…7 сантиметров над почвой. Более низкая срезка снижает общий урожай.
При завершающей уборке лука-батуна в последний год выращивания растения убирают целиком вместе с ложной луковицей. В этом случае луковицы составляют 30%, а листья 70% от общей массы.
Такую уборку целесообразнее проводить осенью, когда, как правило, зелёного лука в продаже нет. При раннем посеве и хорошем развитии уже в первое лето можно делать один-два сбора, на второе лето три-четыре.
После каждой срезки растения поливают и подкармливают.
Двух, трёхлетние плантации лука-батуна являются хорошим посадочным материалом для выгонки зелёного пера в теплицах и парниках.