Выращиваем китайский лук
Лук китайский произрастает в Китае, Корее, Японии. В Китае этот лук известен уже около 3000 лет как лекарственное и пищевое растение. В нашей стране лук китайский малоизвестен и выращивают его в основном на Дальнем Востоке.
В пищу у китайского лука используют листья и луковицы с приправами из растительного масла с виноградным или яблочным уксусом. Из луковиц готовят знаменитые луковые пикули.
В медицине лук китайский применяют при лечении кожных болезней - экзем и дерматитов. При укусах насекомых ранки смазывают кашицей печёного китайского лука. Биостимулирующее действие лука обусловлено содержанием витаминов и эфирных масел.
Ботаническая характеристика китайского лука
Лук китайский (Allium chinense) — корневищный вид с довольно крупными ложными луковицами, состоящими из нескольких концентрических открытых сочных чешуй. Наружные сухие плёнчатые чешуи сероватого или белого цвета.
Листья дудчатые, с заострёнными концами, зелёного и тёмно-зелёного цвета. Цветочная стрелка высотой 25...50 сантиметров, цилиндрическая, тонкая. Соцветие — шаровидный зонтик. Цветки мелкие бледно-фиолетовые. Семян китайский лук образует мало.
Лук китайский интенсивно ветвится и образует дернину, так же как шнитт-лук. В зонах естественного произрастания за вегетацию у китайского лука происходят две волны роста листьев и цветения.
Агротехника китайского лука
Культуру лука китайского ведут посадкой участков дернины, полученной при делении кустов, или отдельных луковиц. Пересаживают растения в конце августа — начале сентября. Китайский лук требователен к плодородию почвы и влаголюбив.
Уборка урожая
Зелень срезают в мае - июне и августе - сентябре. Луковицы для консервирования собирают осенью.