Выращивание дыни
Дыня хорошо растёт на лёгких почвах, заправленных органическими удобрениями. В условиях Нечерноземья дыню выращивают на хорошо обогреваемых участках и только рассадным способом.
Лучшие предшественники в севообороте — картофель, капуста и бобовые культуры. Агротехника дыни в открытом грунте близка к агротехнике арбуза. Однако есть и особенности.
Выбор участка
В средней полосе России под дыню отводят участки, наиболее прогреваемые, защищённые от холодных ветров, а в более южных районах — лучше увлажняемые и плодородные, воздухопроницаемые и водопроницаемые.
Почвы должны быть хорошо окультуренные, с нейтральной реакцией, богатые гумусом. После уборки предшественника участок перекапывают на глубину 25…27 сантиметров, вносят 4…6 килограммов на квадратный метр перепревшего навоза или торфа. На суглинистых почвах на квадратный метр площади добавляют половину ведра речного песка.
Весной почву боронуют, вносят 35…40 граммов суперфосфата и 15…20 граммов на квадратный метр калийной соли. До посадки участок содержат в рыхлом состоянии. Перед высадкой рассады его перекапывают, разравнивают и вносят 15…20 граммов на метр квадратный азота. Если с осени навоз не применяли, дают его весной.
Посев семян
Для посева берут самые крупные семена, но лучше не прошлогодние, из которых формируются мощные растения, преимущественно с мужскими цветками, а 2…3-летней давности. Семена замачивают в растворе борной кислоты (0,05%) и сернокислого цинка (0,05%) в течение 12 часов, а затем подсушивают.
При посеве в средней полосе их полезно закалить. Для этого семена намачивают в воде с температурой 30…35 градусов в течение 3 часов, укрывают марлей и выдерживают при 18…20 градусах. Через сутки температуру снижают до 0…2 градусов на 18 часов, затем повышают до 15…20 градусов на 6 часов. Так повторяют в течение 4…5 суток.
Для предохранения растений от резкого похолодания на гряды устанавливают специальные каркасы. После посева почву поливают тёплой водой и закрывают плёнкой, оставляя небольшую щель для сброса перегретого воздуха.
Расстояние между растениями в ряду оставляют 35…40 сантиметров. По мере их роста плёнку приоткрывают, а при появлении цветочных почек — снимают полностью.
Когда плети начинают вытягиваться, их прищипывают (кроме двух-трёх). В конце июля удаляют верхушки. К этому времени завязи достигают размера гусиного яйца. На каждом растении оставляют три-четыре плода.
Подкормка
Подкармливают растения в начале образования завязи: на 10 литров воды берут 16…20 граммов сульфата аммония, 30 граммов — суперфосфата и 25…30 граммов калийной соли.
Подкормки повторяют через две недели, чередуя минеральные удобрения с органическими. После подкормок растения поливают. В промежутках между подкормками под растения подсыпают питательную смесь.
Выращивание рассады
В открытом грунте Нечернозёмной зоны посеянная семенами дыня обычно не вызревает, поэтому здесь применяют рассадную культуру. Рассаду выращивают в торфо-песчаных (4:1 с добавлением 5% золы) или перегнойно-земляных (1:1 с добавлением 5% древесных опилок) кубиках размером 10Х10 или 12Х12 сантиметров в полутёплых парниках или теплицах.
При лёгком составе дерновой земли в почвосмесь вносят также 5…10% коровяка. В каждый кубик высевают два-три семени на глубину 4…5 сантиметров. Сверху кубики посыпают песком слоем 1,5…2 сантиметра и поливают тёплой водой.
До появления всходов температуру воздуха днём поддерживают 20…24 градуса, в ночные часы 16…18 градусов. При появлении всходов её снижают на 3…4 дня до 17…18 градусов, чтобы предохранить растения от вытягивания, а затем снова повышают до 25 градусов.
Поливают рассаду умеренно и не часто. Через неделю после появления всходов лишние растения удаляют, оставляя в каждом кубике по одному, наиболее развитому. В фазе трёх настоящих листьев растения прищипывают.
За 6…7 дней до высадки в открытый грунт сокращают поливы, усиливают вентиляцию, снимая в парниках рамы сначала на день, а затем и на ночь, а также подкармливают рассаду смесью удобрений, расходуя на 10 литров воды 16 граммов сульфата аммония, 5 — суперфосфата и 4 грамма калийной соли.
Высаживают рассаду в возрасте 23…25 дней после окончания весенних заморозков в заранее подготовленные лунки. Схема посадки 70Х70, 100Х50 или 140Х70 сантиметров. Если почва на участке тяжёлая, делают гряды, хорошо заправляя их органикой.
Дыня плохо переносит пересадку, поэтому проводят её осторожно, в кубиках или с большим комом земли на лопате так, чтобы не повредить корни. Сеянцы плотно обжимают почвой, поливают теплой водой и притеняют от солнца.
Уход за растениями дыни
Уход за растениями состоит в поддержании почвы в рыхлом состоянии, поливах и подкормках. Первое рыхление междурядий проводят сразу после высадки рассады на глубину 10…15 сантиметров, в гнёздах — на 6…8 сантиметров. В последующем почву рыхлят на глубину 8…10 сантиметров. В фазе образования боковых плетей растения окучивают.
Поливают дыню обильно, только тёплой водой, чтобы она не попадала на корневую шейку, не сбивала с места плети, не загрязняла побеги и листья.
Через 2 недели после высадки дают первую подкормку коровяком или аммиачной селитрой. Для второй и последующих подкормок используют смесь удобрений, растворяя в 10 литрах воды 25…30 граммов сульфата аммония, 40 — суперфосфата и 15…20 граммов калийной соли.
В отличие от арбуза дыня формирует плоды не на главном стебле, а на боковых побегах. Поэтому при нормировании завязей оставляют на побегах 3…4 плода, все другие завязи удаляют, а плети прищипывают.
После того как на растении образуются завязи размером с куриное яйцо, под них подкладывают дощечки, а главный стебель и хорошо развитые боковые побеги прищипывают над шестым-седьмым листом.
Лишние цветки и завязи обрывают, вырезают неплодоносящие и слабые побеги. Когда плети, достигнут длины около 0,5 метра, их направляют в сторону противоположного ряда, чтобы они не сползали в борозды.
Для увеличения выхода ранней продукции и повышения содержания сахаров в плодах, дыню можно выращивать в привитом виде на тыкве.
Для проведения прививок наклюнувшиеся семена дыни высевают в обычные посевные ящики, а через 1…2 дня сеют тыкву — по два семени в горшок.
На 8…10-й день, когда у всходов тыквы появится первый настоящий лист, лезвием бритвы делают клиновидный, на две стороны, срез на нижнем конце привоя (дыни), а стебель тыквы прорезают сверху вниз между семядолями на 2…2,5 сантиметра и туда вставляют привой.
Точку роста у тыквы удаляют. Края срезов подвоя и привоя должны совпадать, чтобы совмещались камбиальные слои, иначе срастание происходит плохо. Место прививки обматывают мочалом или узкой лентой плёнки.
Растение помещают в парник с влажным песком или опилками, а в комнатных условиях — под плёнку или под стеклянную банку и выдерживают в тени до полного срастания привоя и подвоя.
Температура воздуха при этом должна быть достаточно высокой — 25…28 градусов, влажность — 90…98%. В течение первых 2…3 дней привитую дыню проветривают лишь в пасмурные часы. Через 7…8 суток, когда растения срастутся, их постепенно приучают к открытому воздуху.
Уборка урожая дыни
В открытом грунте Чернозёмной зоны скороспелые сорта дыни начинают созревать уже в начале августа. Для определения спелости пальцем нажимают на корку с противоположной стороны плодоножки: у недозрелых кора твёрдая, у спелых немного поддаётся. Убирают плоды выборочно, по мере созревания, до заморозков и заносят в сухое помещение.
В домашних условиях дыня хорошо дозревает и сохраняется до ноября в подвешенном состоянии в сетках или на сетчатых полках, на которые плоды укладывают в один ряд плодоножкой вверх. Можно использовать для хранения также ящики или невысокие коробки из картона, переслаивая плоды стружкой.